RIFIUTI ORGANICI

Cosa sono Frazione organica, rifiuti organici, frazione umida sono diversi modi per indicare gli scarti di cucina sia delle famiglie che dei grandi produttori (mense, alberghi, ristoranti, negozi di frutta e verdura, ecc.). Gli scarti di cucina sono ciò che resta nei nostri piatti dopo e ciò che rimane dalla pulizia di verdura, frutta, ecc. In Italia i rifiuti organici costituiscono circa il 30% dei rifiuti solidi urbani.